Simple ajoaceite…
Es todo aparentemente muy sencillo. Un huevo, aceite (a mi gusto siempre tiene que ser de girasol, el de oliva le da un sabor muy fuerte que anula el del ajo) y claro, ajo. Aún en su sencillez tiene su protocolo: separar bien la yema y la clara (esencial para que quede bien compacto), echar […]
por los amigos de